Sugar Nation営業内容


・シュガーデコレーション・アイシングクッキー・シュガークラフト(フォンダンケーキ)の体験教室

・客注対応によるカスタムオーダー品制作(ウェディングケーキ等含む)

・お菓子教室の運営

・焼き菓子等の制作・販売・卸

・Wilton社製品の小売販売

・各種イベントでの講演

・コンサルティング業務(飲食店向け)

・製菓機材の輸入販売・卸

代表者挨拶


初めまして。当サイトをご覧いただき誠にありがとうございます。

宮崎県を拠点とし、シュガーデコレーションのインストラクターをさせて頂いております高橋瞳と申します。

現在、イベント等での講演、実習体験を中心として活動しております。

また、今後より多くの皆様にシュガークラフトの楽しさを実感していただけるお手伝いができればと思っております。

講演や体験教室開催のご依頼、制作に関するお問合せ・ご質問が御座いましたら、お気軽に電話・メール等へご連絡下さい。

今後ともよろしくお願いいたします。

平成28年3月

Sugar Nation 代表 高橋 瞳

インストラクタープロフィール

高橋 瞳

SUGAR NATION代表

WILTON公認インストラクター

広島県福山市出身

幼少期より食文化に対する探究心が非常に強く、また両親の影響もあり日本各地にて徹底した食教育のもとに幼少期を過ごした後、調理の道を更に深めるため調理過程のある高校へと進学し、栄養学や調理に関する専門的な知識を学ぶ。

その後も、自身の料理研究を怠ることなく日々研究し続け、その探求は海外へも及ぶ。平成23年には自身のプロデュースした料理、スイーツを提供するレストランThe Pacific Gardenのメインシェフとして起用され、通常メニューからパーティーメニューまで幅広く様々な料理を手がける。

その後、独自のレシピで製作するスイーツ等を宮崎県内のレストランにも提供している。

シュガークラフトにおいては国内はもとより海外講師のレッスンも受講。

近藤洋子先生(Hartfield sugar art studio)に師事。

また代表を務めるSUGAR NATIONにおいてはお客様のご要望によるカスタムオーダーメイドのアイシングクッキーやウェディングケーキなどを多数製作。

さらに米国でシュガークラフトテクニックにおいて絶大な人気を誇るWILTON社の認定を受け、公認インストラクターとして各地で講義を行うなど、積極的に創作活動やシュガークラフト体験会の開催・普及活動を行い、現在に至る。